【临沂】河东区三管齐下 严把生鲜乳质量安全关
2013-03-25 16:52:00 来源： 大众网 我要评论
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[提要] 为规范奶站生鲜奶收购行为，河东区加大对生鲜乳生产的监管力度，明确责任，落实到人，从养殖场、奶站、运输到加工企业，层层签订责任状，形成了一套严密的监管体系。
[提要] 为规范奶站生鲜奶收购行为，河东区加大对生鲜乳生产的监管力度，明确责任，落实到人，从养殖场、奶站、运输到加工企业，层层签订责任状，形成了一套严密的监管体系。
大众网讯 为规范奶站生鲜奶收购行为，河东区加大对生鲜乳生产的监管力度，明确责任，落实到人，从养殖场、奶站、运输到加工企业，层层签订责任状，形成了一套严密的监管体系。
加强奶牛养殖场监管。对每个养殖场派驻了监管兽医，从日常防疫、消毒、饲养管理等各环节进行监管，对监管情况认真填写监管记录。定期对其投入品（兽药、饲料）进行监督检查，对自配饲料中的蛋白类原料进行抽样送检，对使用了抗生素的产奶牛进行严格管理，严防使用违禁药物、饲料和饲料添加剂等情况发生。定期对奶牛布病、结核病进行检测，发现问题牛、阳性牛，坚决予以淘汰或扑杀，确保了全区奶牛群健康发展。
加强生鲜乳收购站、运输环节监管。帮助养殖场健全完善各项规章制度，重点指导监督奶站搞好挤奶器具和环境消毒。督促奶站加强常规检测，分析结果，避免因卫生指标不过关或乳蛋白、脂肪含量不足等原因造成退奶事件发生。指导奶站做好“三表一单”使用和存档工作，确保收购记录准确反映生鲜乳生产收购情况，检测记录准确反映生鲜乳基本质量状况，销售记录准确反映生鲜乳流向。
加强乳品加工企业监管。要求所有奶站对每批生鲜乳都要进行三聚氰胺的检测和留样制度，每月按时报送相关报表，以便及时了解企业生产状况、全区生鲜乳生产情况和生鲜乳去向。
梁胜楠
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