【淄博】张店食药监分局开展学校（幼儿园）食堂专项检查行动
2013-04-10 16:03:00 来源： 大众网 我要评论
关键词：
[提要] 为切实保障在校学生的身体健康和食品安全，张店区食药监分局在全区范围内开展为期一周的学校食堂专项检查行动。
[提要] 为切实保障在校学生的身体健康和食品安全，张店区食药监分局在全区范围内开展为期一周的学校食堂专项检查行动。
大众网讯 为切实保障在校学生的身体健康和食品安全，张店区食药监分局在全区范围内开展为期一周的学校食堂专项检查行动。此次行动对各食堂是否持有有效餐饮服务许可证；从业人员健康证明、食品安全知识培训和建立档案情况；操作间环境卫生；食品原料、肉制品、调味品采购管理以及索证索票、进货查验记录；食品贮存、加工制作；餐饮具消毒；留样记录等制度执行情况等方面进行检查治理。特别是对采购和使用的食用油、肉及肉制品、食品添加剂作为重点项目进行监督检查，做到了全方位、无缝隙、无死角。
此外，要求各学校（幼儿园）食堂单位进一步完善进货查验索证、索票制度，做好台账记录，落实好餐具消毒及其消毒的记录。严禁加工制作冷荤凉菜，豆角、野生菌等容易导致食物中毒的食物。严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐。还将对加工经营面积，就餐环境，防尘、防蝇、防鼠设施、消毒、食品留样等方面进行严格的检查，并对监督检查中发现的问题督促按期进行整改。此次共检查各类食堂70余家，下达监督意见书60多份，出动执法人员140人次，通过整治进一步提高了学校（幼儿园）食品安全意识，强化了用餐单位食品安全管理责任。
梁胜楠
相关阅读
更多新闻
> 进入微博< 热点图片
大众网版权与免责声明
1、大众网所有内容的版权均属于作者或页面内声明的版权人。未经大众网的书面许可，任何其他个人或组织均不得以任何形式将大众网的各项资源转载、复制、编辑或发布使用于其他任何场合；不得把其中任何形式的资讯散发给其他方，不可把这些信息在其他的服务器或文档中作镜像复制或保存；不得修改或再使用大众网的任何资源。若有意转载本站信息资料，必需取得大众网书面授权。
2、已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：大众网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
3、凡本网注明“来源：XXX（非大众网）”的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。本网转载其他媒体之稿件，意在为公众提供免费服务。如稿件版权单位或个人不想在本网发布，可与本网联系，本网视情况可立即将其撤除。
4、如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的，请30日内进行。
