【日照】东港区食品药品监管分局餐饮食品安全监管成效明显

    大众网讯 今年以来，东港分局坚持创新引领监管，突出抓好五项措施，强化执行落实，餐饮服务食品安全保障水平得到全面提升，圆满完成省级餐饮服务食品安全示范区各项迎查验收任务。
    一是抓服务促发展。强化政务公开，透明办理一切审批事项和现场检查事项。推行受理、审核、指导、验收、告知等一站式服务，在4个工作日内完成餐饮服务申办材料的审核和现场检查，审批时限缩短20％。通过电话指导、上门服务等措施，帮助服务对象设计制作经营场所布局图，完善相关材料和制度，尽量让企业早开办、早受益。采取电话回访、实地检查、抽查暗访等形式，对行政许可事项、行政处罚等行政行为定期征询管理相对人的意见和建议，不断提升依法行政水平。今年以来，审批新开办餐饮服务单位182家，回访单位67家，未发生审批服务投诉举报现象，促进了餐饮服务业的发展。
    二是抓管理重规范。认真实施餐饮服务食品安全量化分级和等级公示管理制度，对全区2191家餐饮单位分批进行监督检查，现场打分，综合评定，动态管理，分成A、B、C三级，张贴公示牌，引导消费者寻找“笑脸”就餐，目前量化分级管理率达到100％，其中B级以上达到86％。聘请60名学生家长为监督员，定期召开座谈会、邀请检查，互动监督学校食堂食品安全，探索了社会协作监管的新路子。高度重视学生“小饭桌”整治，对79家“小饭桌”实行登记经营，纳入日常管理，定期监督检查，引导健康发展。推行餐饮单位阳光透明厨房，在操作间安装摄像头，大厅安装显示屏，让消费者及时监督食品加工操作行为，逐步实现后厨透明化、监管社会化。
    三是抓示范上水平。大力开展餐饮示范街、示范店创建活动，统一制作了从业人员晨检记录等8种档案、餐饮服务食品安全管理制度等6个版面，统一上墙、统一标识，精心培育了2条示范街、50家示范单位，积极发挥典型示范带动作用，餐饮服务行业整体管理水平显著提高。与商务部门、食品营养协会联合，推广倡导合理饮食、营养办餐，大力开展营养饭店创建活动，使监管迈上新的层次，社会反响良好。
    四是抓整治克难点。大力开展食品添加剂、地沟油、海产品、学校食堂等专项整治，持续落实进货查验、索证索票、食品添加剂“五专两公开”等管理制度，规范经营行为。创新举措，先行先试，出台登记备案管理制度，专项开展小餐饮整治行动，对951家单位进行了备案登记，纳入日常监管，小餐饮食品安全现状显著改善。切实加强农村集体聚餐安全监管，接报后及时到现场指导，全区备案率达95％以上。强化重大活动保障，实施全程监管，圆满完成保障活动56次。坚持抽检与日常巡查相结合，认真落实上级抽检计划，强化事前监督，辖区内餐饮食品及餐具抽检合格率达到97％，保证了餐饮食品安全。
    五是抓稽查究违法。全面落实网格化执法模式，通过明查暗访、突击检查、举报排查、定期抽检等方式，加大查处力度，严厉打击购进劣质食用油、使用过期食品等违法行为，累计关停餐饮单位59家，查处违法单位75家，其中立案查处32起，餐饮市场秩序持续好转。