【临沂】费县召开餐饮服务单位集体约谈会加强饮食安全

    大众网讯 为进一步强化餐饮服务食品安全管理，推动食品安全主体责任落实，及时消除重大食品安全隐患，费县于11月30日召集县城部分餐饮服务单位、学校食堂、机关事业单位食堂负责人进行了集体约谈，共有驻城餐饮服务单位53名负责人参加了约谈。
    本次集体约谈的主要内容有：一是建立以单位法人或主要负责人负责的食品安全管理组织，健全食品安全岗位责任制，设立食品安全管理人员，认真落实《中华人民共和国食品安全法》等法律法规要求，接受社会监督。二是建立健全索票制度，严格索证索票，规范索证索票档案。三是建立健全进货查验制度，严格进货查验，规范进货登记台账。四是禁止采购、使用“地沟油”和来源不明的食用油，倡导使用预包装品牌食用油。五是规范食品添加剂管理，落实“五专两公开”，严禁食品非法添加和滥用食品添加剂行为。六是认真落实餐饮具消毒有关规定，提升餐（饮）具消毒的能力，确保餐（饮）具消毒效果，防止消毒不合格餐（饮）具流入。七是规范餐饮服务经营活动，防止食品交叉污染，预防食物中毒。八是凡严重违反食品安全法的行为，一律依法处理，对30余家存在违法违规行为的餐饮单位，责令限期改正，并依据《食品安全法》视情节给予行政处罚。
    通过约谈规范了餐饮服务单位食品安全管理行为，提升了餐饮服务单位食品安全主体责任意识，减少了食品安全隐患，确保了消费者饮食安全。