【潍坊】临朐县明确思路抓监管，用心用力保安全

    大众网讯 今年以来，紧紧围绕保障公众饮食安全“一个中心”，抓好市场监管“一条主线”，加强队伍建设“一个提升”，做好示范工程“一个创建”，实现辖区内不发生食品安全责任事故“一个确保”，以“打基础、树形象、抓规范、促发展”为目标，坚持“一手抓监管、一手抓服务”，健全机制、创新措施，在工作中，重点抓好“四个深入推进”，确保全县人民饮食安全。
    一是深入推进餐饮服务食品、保健食品规范监管。按照“动态管理”原则，继续开展调查摸底，健全监管档案。进一步深化“六法”监管，广泛开展“企业自律诚信建设年”和“餐饮服务食品监管深入年”活动。进一步健全食品安全责任体系，严格落实责任，逐级推进工作。推行统一管理制度、统一监管档案、统一有关标识、统一有关记录、统一考核培训为内容的“五统一”管理。强化对餐饮单位食品和食品原料、食品添加剂采购查验的软件建设，督促餐饮单位严格落实进货查验、索证索票管理制度，完善进货台账、消毒记录、查体培训等相关记录档案，实现餐饮服务监督覆盖面达到100%。对保健食品生产经营企业实行分类管理，加强保健食品原料购进、检验和使用情况监管，督促企业严格执行索证索票和出厂检验制度；进一步完善企业质量管理体系，强化企业第一责任人意识，促进经营企业依法依规、健康有序发展。
    二是深入推进食品安全专项整治。加大对学校和建筑工地食堂、集体用餐配送单位、旅游景点餐饮单位等重点区域的监管和稽查，重点查处无证经营、非法经营等行为。抓好食品添加剂、食用油、肉及肉制品等重点品种专项整治。抓好重点时段的专项整治，对重大节会、重大活动餐饮食品安全实施“格式化保障模式”。以打击保健食品非法添加禁用物质和虚假宣传为重点，对保健食品生产经营的薄弱点、风险点以及重点单位、重点检查品种，制定专项检查工作方案，依法进行全面检查。着力开展好“食品安全春季大检查百日行动”和“食品医药经济发展优质服务百日行动”，制定专门实施方案，细化分解落实责任，狠抓工作推进落实，已取得初步成效。
    三是深入推进示范创建工作。坚持“以示范促规范，以示范带全盘”，创建各类餐饮服务食品安全示范单位。深入开展“学校尽心、学生舒心、家长安心、政府放心”的“学校四心食堂”，和“单位尽心、职工舒心、政府放心”的“集体单位三心食堂”创建，全面提升学校、集体单位食堂食品安全水平，防止发生群体性食品安全事件。加强食品安全风险等级管理和信用体系建设。全力推行餐饮服务量化分级管理，根据量化指标，确定A、B、C信誉等级，坚持一手抓正面典型，一手抓反面警示，发挥好正反两方面作用，推进“重质量，讲诚信”氛围的形成。
    四是深入推进监管能力提升。狠抓规范执法。逐步推行说理性行政处罚决定书，认真贯彻落实山东省食品药品监督行政处罚裁量权使用规则和裁量基准。规范稽查办案行为，做到公平、公开、科学、公正。狠抓行政审批行为规范。坚持严格审查把关、严格现场验收、严格严守纪律和统一许可条件、统一工作程序、统一验收标准、统一审批办理期限的“三严格四统一”工作标准，提高审批质量，提升行政审批效率。狠抓举报受理和应急处置。建立“信访、电话举报、网站数字平台”三位一体受理格局。健全完善餐饮服务食品安全突发事件应急预案，全面提高应急保障能力建设。