樱桃的挑选和保存
2013-04-27 17:20:00 来源： 大众网 我要评论
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[提要] 樱桃是上市最早的一种乔木果实，色泽艳丽，味道甘美，含有丰富的矿物质和维生素，铁含量每百克高达6-8毫克，位于各种水果之首，比苹果、桔子、梨高20-30倍，维生素A的含量比苹果、桔子、葡萄高4-5倍。具有调中益气，健脾和胃，美容养颜之功效，被誉为“水果中的钻石”。
[提要] 樱桃是上市最早的一种乔木果实，色泽艳丽，味道甘美，含有丰富的矿物质和维生素，铁含量每百克高达6-8毫克，位于各种水果之首，比苹果、桔子、梨高20-30倍，维生素A的含量比苹果、桔子、葡萄高4-5倍。具有调中益气，健脾和胃，美容养颜之功效，被誉为“水果中的钻石”。
大众网讯（通讯员 孟晓烨）樱桃是上市最早的一种乔木果实，色泽艳丽，味道甘美，含有丰富的矿物质和维生素，铁含量每百克高达6-8毫克，位于各种水果之首，比苹果、桔子、梨高20-30倍，维生素A的含量比苹果、桔子、葡萄高4-5倍。具有调中益气，健脾和胃，美容养颜之功效，被誉为“水果中的钻石”。樱桃好吃却不好挑选，下面为大家介绍几种挑选樱桃的办法。
一是看樱桃颜色。通常颜色深红或暗红的樱桃比较甜，鲜红色的略酸。
二是看樱桃表皮。外表皮微硬为好，这样的樱桃果蝇钻不进去，不会留下虫卵，不会生虫。
三是看樱桃的大小形状。市场上的樱桃因品种不同而大小不一，但一般认为樱桃个头较大，整个樱桃呈D字扁圆形状，果梗位置蒂的部位凹得越厉害的越甜。
四是看樱桃果实光泽度。表皮发亮的是最健康最好的樱桃。
五是看樱桃底部果梗。新鲜的樱桃，果梗是绿色的，如果发黑就代表不新鲜了。
六是看樱桃有无褶皱。表皮不要有褶皱，有褶皱的代表已脱水，果实不新鲜。
樱桃购买回来应立即存放在冰箱的零度冷藏柜中，用纸盒盛放，保持透气性，在适当的保存条件下，樱桃可保存最多7天时间。如清洗后保存，应将果体上水分充分晾干，再放冰箱冷藏。洗樱桃的时候应该保留果梗，避免腐烂。
梁胜楠
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