【临沂】郯城县开展学校食堂及周边小餐饮食品安全专项检查
2012-12-31 17:04:00 来源： 大众网 我要评论
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学校 食堂 食品安全
[提要] 按照市政府文件要求，我县决定在全县范围内，开展为期11天的学校及周边小餐饮食品安全专项整治工作。
[提要] 按照市政府文件要求，我县决定在全县范围内，开展为期11天的学校及周边小餐饮食品安全专项整治工作。
大众网讯 按照市政府文件要求，我县决定在全县范围内，开展为期11天的学校及周边小餐饮食品安全专项整治工作。
本次专项整治的对象为：各类学校食堂及校外周边300米以内的各类小餐饮店。重点是：学校食堂和学校周边小型餐馆许可证和从业人员健康证持有情况；食物储存、进货查验及台账登记、索证索票、留样、餐厨废弃物管理和食品安全承诺等制度落实情况；操作间布局，餐炊具清洗消毒情况；有无销售、使用“三无”食品，明确学校法人代表是学校食堂食品安全第一责任人；检查学校是否建立健全食品安全应急工作机制，是否成立了应急组织机构，是否落实了食品安全应急措施，是否建立了食物中毒事故迅速反应机制。对食堂食品安全等方面存在安全隐患和条件较差的单位，提出相应的整改意见并下达监督意见书，发生违法违规行为的，视情节给予不同的行政处罚。通过检查，使各学校和幼儿园餐饮单位进一步落实食品安全责任主体及食品安全监管员，确保不出现食物中毒等食品安全事故。
本次专项整治的对象为：各类学校食堂及校外周边300米以内的各类小餐饮店。重点是：学校食堂和学校周边小型餐馆许可证和从业人员健康证持有情况；食物储存、进货查验及台账登记、索证索票、留样、餐厨废弃物管理和食品安全承诺等制度落实情况；操作间布局，餐炊具清洗消毒情况；有无销售、使用“三无”食品，明确学校法人代表是学校食堂食品安全第一责任人；检查学校是否建立健全食品安全应急工作机制，是否成立了应急组织机构，是否落实了食品安全应急措施，是否建立了食物中毒事故迅速反应机制。对食堂食品安全等方面存在安全隐患和条件较差的单位，提出相应的整改意见并下达监督意见书，发生违法违规行为的，视情节给予不同的行政处罚。通过检查，使各学校和幼儿园餐饮单位进一步落实食品安全责任主体及食品安全监管员，确保不出现食物中毒等食品安全事故。
梁胜楠
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